Continua após a publicidade..
Faça hoje um delicioso risoto de cebola caramelizada, é muito saboroso e irresistível além de ser muito cremoso. Confira!
Tempo: 30min
🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 50g de queijo parmesão ralado na hora
- 600ml de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 100g de arroz arbóreo
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1½ cebola média em rodelas
- 9ml de vinho branco seco
- ½ colher de sopa de manteiga
- 20ml de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, o caldo de legumes precisa estar quente para cozinhar o arroz aos poucos;
- aliás, o vinho branco seco faz toda a diferença nesta receita, pois evapora rápido e garante um perfume maravilhoso ao risoto;
- Primeiramente, prepare a cebola caramelizada;
- Então, aqueça uma frigideira média e acrescente 1/2 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- Em seguida, junte as rodelas de cebola e deixe-as refogando até dourarem levemente;
- Logo depois, acrescente açúcar mascavo e misture com as rodelas de cebolas;
- Agora, adicione o molho shoyu e misture novamente;
- Em seguida, deixe as cebolas refogando por alguns minutos, em fogo médio, até que fiquem macias e com cor de caramelo, e reserve-as;
- Nesse meio tempo, numa panela, aqueça o azeite de oliva restante e refogue a cebola picada até que ela fique transparente;
- Em seguida, acrescente o arroz arbóreo e refogue junto com a cebola;
- Aliás, o risoto ganha a cremosidade graças ao amido existente no arroz, portanto jamais o lave;
- Agora, adicione o vinho branco e misture bem;
- Então, deixe cozinhar até que o vinho evapore;
- Logo depois, acrescente o caldo de legumes quente ao arroz e fique mexendo de vez em quando;
- Agora, vá adicionando o caldo de legumes a medida que for secando;
- Aliás, isso levará cerca de 20 minutos até o arroz cozinhar, ficando macio, porém firme;
- Assim, o risoto precisa estar cremoso para darmos continuidade a receita;
- Assim que, o risoto estiver cozido, desligue o fogo e acrescente a cebola caramelizada, misturando bem;
- Então, finalize com manteiga gelada para deixar o risoto com brilho;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acrescentando mais queijo parmesão ralado sobre o risoto.
Bom apetite!
Continua após a publicidade..
Confira também:
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
Veja também:
O que você achou? Gostou?
Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
Continua após a publicidade..
Além disso, peço que deixe seu comentário de como foi a experiência de fazer este prato.
Por fim, nos acompanhe também em nossas redes sociais: twitter, instagram e facebook.
