Incrível Risoto de cebola caramelizada! Muito saboroso!
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Incrível Risoto de cebola caramelizada! Muito saboroso!

Gostou da receita?
Você vai amar esse risoto de cebola caramelizada! Delicioso e muito prático de fazer!
Risoto de cebola caramelizada /Foto: marolacomcarambola.com.br
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Faça hoje um delicioso risoto de cebola caramelizada, é muito saboroso e irresistível além de ser muito cremoso. Confira!

Tempo: 30min

🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 50g de queijo parmesão ralado na hora
  • 600ml de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • 100g de arroz arbóreo
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1½ cebola média em rodelas
  • 9ml de vinho branco seco
  • ½ colher de sopa de manteiga
  • 20ml de azeite de oliva
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

  • Antes de mais nada, o caldo de legumes precisa estar quente para cozinhar o arroz aos poucos;
  • aliás, o vinho branco seco faz toda a diferença nesta receita, pois evapora rápido e garante um perfume maravilhoso ao risoto;
  • Primeiramente, prepare a cebola caramelizada;
  • Então, aqueça uma frigideira média e acrescente 1/2 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • Em seguida, junte as rodelas de cebola e deixe-as refogando até dourarem levemente;
  • Logo depois, acrescente açúcar mascavo e misture com as rodelas de cebolas;
  • Agora, adicione o molho shoyu e misture novamente;
  • Em seguida, deixe as cebolas refogando por alguns minutos, em fogo médio, até que fiquem macias e com cor de caramelo, e reserve-as;
  • Nesse meio tempo, numa panela, aqueça o azeite de oliva restante e refogue a cebola picada até que ela fique transparente;
  • Em seguida, acrescente o arroz arbóreo e refogue junto com a cebola;
  • Aliás, o risoto ganha a cremosidade graças ao amido existente no arroz, portanto jamais o lave;
  • Agora, adicione o vinho branco e misture bem;
  • Então, deixe cozinhar até que o vinho evapore;
  • Logo depois, acrescente o caldo de legumes quente ao arroz e fique mexendo de vez em quando;
  • Agora, vá adicionando o caldo de legumes a medida que for secando;
  • Aliás, isso levará cerca de 20 minutos até o arroz cozinhar, ficando macio, porém firme;
  • Assim, o risoto precisa estar cremoso para darmos continuidade a receita;
  • Assim que, o risoto estiver cozido, desligue o fogo e acrescente a cebola caramelizada, misturando bem;
  • Então, finalize com manteiga gelada para deixar o risoto com brilho;
  • Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acrescentando mais queijo parmesão ralado sobre o risoto.

Bom apetite!

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DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.

Veja também:

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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.

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