Lasanha de Berinjela e Ricota: Descubra o Sabor Inesquecível!

Lasanha de Berinjela e Ricota, uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Perfeita para impressionar e satisfazer todos à mesa.

Uma Explosão de Sabores: Berinjela e Ricota Como Você Nunca Viu!

Primeiramente, trazemos a você uma lasanha que foge do comum, combinando a leveza da berinjela com a suavidade da ricota. Este prato não é apenas uma refeição; é uma experiência culinária que promete satisfazer os paladares mais exigentes, sendo uma opção perfeita para vegetarianos e amantes de legumes.

Antes de mais nada, é importante destacar que esta receita de Lasanha de Berinjela e Ricota é surpreendentemente simples de preparar, com ingredientes acessíveis e um processo de montagem descomplicado. Sabia que é possível fazer esta receita sem usar massa tradicional de lasanha? Assim, ela se torna uma alternativa mais leve e saudável, perfeita para quem busca refeições nutritivas sem abrir mão do sabor.

Receita de Lasanha de Berinjela e Ricota

Porções

6

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 3 berinjelas grandes cortadas em fatias finas

• 500 g de ricota amassada

• 2 xícaras de molho de tomate caseiro

• 200 g de queijo muçarela ralado

• 1/2 xícara de parmesão ralado para gratinar

• 2 ovos

• 1 maço de manjericão fresco

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Azeite de oliva

Modo de Preparo

• Primeiramente, grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira com um pouco de azeite até que fiquem douradas. Reserve.
• Em seguida, em uma tigela, misture a ricota com os ovos, manjericão picado, sal e pimenta.
• Agora, em um refratário, monte a lasanha começando com uma camada de molho de tomate.
• Logo após, adicione uma camada de berinjela, seguida por uma de mistura de ricota e uma de muçarela. Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
• Antes que leve ao forno, cubra com parmesão ralado.
• Então, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
• Por fim, deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dica do PAI:

• Antes de tudo, considere servir esta lasanha com uma salada verde simples para um jantar equilibrado.
• Também, um fio de azeite de oliva extra virgem por cima antes de servir pode realçar os sabores.
• Da mesma forma, decore com folhas de manjericão fresco para um toque de cor e frescor.
• Além disso, fatias de pão de alho crocante são excelentes acompanhamentos para este prato.
• Conforme sua preferência, uma taça de vinho tinto leve combina perfeitamente com a riqueza da lasanha.
• Para uma apresentação mais sofisticada, use pratos brancos que fazem os ingredientes coloridos se destacarem.
• Por último, servir a lasanha quente é crucial para garantir a melhor experiência de degustação.

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