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Com apenas um ingrediente, é possível mudar o sabor de um prato. Faça hoje esse arroz com polvo e brócolis e veja que delícia!
Tempo: 40min
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 colher (café) de açafrão
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 500g de polvo limpo
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 dentes de alho picados
- 5 xícaras (chá) de água morna
- 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- 1 maço de brócolis picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, aqueça uma panela grande com água, em fogo médio, e escalde o polvo por 5 minutos;
- Então, retire e corte em anéis, e reserve;
- Agora, misture a água morna com o caldo de legumes e mantenha aquecido;
- Em seguida, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho, a cebola, o açafrão e o arroz por 3 minutos;
- Então, junte o polvo reservado e refogue rapidamente;
- Logo após, acrescente metade da água com o caldo e cozinhe até secar;
- Em seguida, adicione o brócolis, tempere com sal, adicione o restante da água e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até secar a água e os ingredientes amaciarem;
- Aliás, se necessário, adicione mais água para terminar o cozimento;
- Por último, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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