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Esse refogado de soja é bem simples e fácil de fazer, e é uma opção super gostosa para o almoço de hoje! Com toda a certeza, você vai amar!
Tempo: 20min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 cubo de caldo de legumes light
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
- 3 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada
- 1 xícara (chá) de milho verde
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 litros de água
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picada
- 1 cenoura em cubos
- 3 cebolas cortada em 4 partes
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão, em fogo médio, ferva a água com o caldo de legumes;
- Agora, lave a soja e coloque na panela;
- Então, cozinhe por 5 minutos após iniciada a pressão;
- Logo após, espere sair toda a pressão e escorra, e então, reserve;
- Agora, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite;
- Em seguida, frite o pimentão e a pimenta até dourar;
- Logo depois, adicione a cenoura, a cebola, a ervilha, o milho e o alho;
- Agora, coloque a soja escorrida, tempere com sal, pimenta e então, refogue mais um pouco;
- Por último, coloque a azeitona, a salsa e misture;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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