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Essa receita de salmão ao creme de brócolis é feita em menos de uma hora, você vai amar! Feito assim é sucesso absoluto!
Tempo: 45min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 filé de salmão de 1kg cortado em 4 partes
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Para o creme
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de brócolis picado cozido
- 200g de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, vamos preparar o creme;
- Primeiramente, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a farinha rapidamente;
- Em seguida, adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar;
- Logo após, acrescente o brócolis, tempere com sal, pimenta e misture;
- Agora, acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo, e reserve;
- Em seguida, tempere o salmão com sal e pimenta e frite 2 pedaços de cada vez em uma frigideira, em fogo alto, com a manteiga;
- Por fim, coloque em uma travessa e sirva com o creme e, se desejar, com arroz.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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