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Essa isca de fígado espanhola é muito nutritiva, além de ser muito fácil de fazer e saborosa! Venha conferir e surpreenda-se!
Tempo: 1h20min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 400g de fígado de vitela
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 pimentões vermelhos
- 1 cebola
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Salsinha
- Cebolinha picada
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, corte o fígado em tiras;
- Então, deixe de molho no leite desnatado durante 1 hora;
- Nesse meio tempo, fatie os pimentões e a cebola;
- Em seguida, refogue-os no vinagre de vinho tinto com 1 pitada de sal e a páprica doce;
- Então, deixe cozinhar até ficarem bem macios e o líquido secar;
- Logo após, adicione o fígado drenado, então, cozinhe rapidamente, até ficar ao ponto;
- Em seguida, misture a salsinha e a cebolinha picada, e então, tempere com sal e pimenta;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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