Prepare-se para uma experiência culinária autêntica com a Paella Valenciana Original, um clássico que promete deliciar e surpreender.
Explosão de Sabores Mediterrâneos em Sua Mesa!
Agora, mergulhamos no coração da culinária espanhola para trazer a você a Paella Valenciana Original, uma obra-prima gastronômica que captura a essência da Espanha em cada garfada. Aliás, este prato é uma celebração de sabores, cores e aromas, onde cada ingrediente desempenha um papel crucial na criação de uma experiência culinária memorável.
Enfim, a autenticidade e o charme desta receita residem em sua simplicidade e na riqueza de seus ingredientes. Preparar uma Paella Valenciana é uma arte que requer atenção e paixão, mas com nossa orientação, é surpreendentemente acessível. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles “arrozinhos especiais”? Além disso, esta paella promete transportar você e seus convidados diretamente para as vibrantes ruas de Valência, tudo isso sem sair de casa.
Receita de Paella Valenciana Original
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Fácil
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Ingredientes
400 g de arroz de grão curto
800 ml de caldo de galinha
1 peito de frango, cortado em pedaços
250 g de coelho, cortado em pedaços (opcional)
200 g de feijão verde fresco
1 lata de tomates pelados
1 colher de sopa de páprica doce
Açafrão a gosto
1 ramo de alecrim fresco
200 g de feijão branco cozido
1 pimentão vermelho, cortado em tiras
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o azeite em uma paellera ou frigideira grande e refogue o frango e o coelho (se estiver usando) até que estejam bem dourados. Reserve.
- Em seguida, na mesma paellera, adicione o feijão verde e o pimentão, refogando até começarem a amolecer.
- Agora, incorpore os tomates pelados, a páprica, o açafrão, e cozinhe por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Depois que, adicione o arroz, distribuindo-o uniformemente pela paellera, e refogue por mais um minuto.
- Ao mesmo tempo, despeje o caldo de galinha quente sobre o arroz e distribua os pedaços de frango e coelho reservados, além do feijão branco.
- Então, cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que o arroz absorva o caldo e fique al dente, aproximadamente 20 minutos.
- Por último, retire do fogo, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dica do PAI:
- Antes de tudo, decore com ramos de alecrim fresco para adicionar um aroma atraente ao prato.
- Além disso, arrume fatias de limão ao redor da paellera para que os convidados possam ajustar a acidez a gosto.
- Do mesmo modo, sirva a paella diretamente na paellera para uma apresentação autêntica e um toque rústico à mesa.
- Igualmente, um vinho branco espanhol ou uma sangria fresca são acompanhamentos perfeitos para realçar os sabores da paella.
- Assim também, considere oferecer uma salada verde simples como uma opção leve e refrescante ao lado.
- Conforme sua preferência, um pouco de aioli ao lado pode adicionar uma camada extra de sabor.
- Por último, sempre sirva quente para garantir a máxima expressão dos sabores e a textura ideal do arroz.
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