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Peixe com Crosta e Molho de Camarão: uma dança de sabores que eleva qualquer refeição. Surpreenda-se com esta receita irresistível!
Delicioso peixe com crosta crocante e molho de camarão cremoso para uma experiência gourmet em casa.
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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 4 filés de peixe branco (linguado, tilápia, pargo, etc.)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de camarões descascados
- 1 xícara de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto;
- Agora, em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão;
- Em seguida, passe cada filé de peixe nos ovos batidos;
- Logo depois, na mistura de farinha de rosca, garantindo que eles fiquem bem revestidos;
- Agora, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio;
- Em seguida, adicione os filés de peixe;
- Então, cozinhe até que a crosta fique dourada e o peixe esteja cozido por dentro (cerca de 3 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés). Reserve-os;
- Logo após, na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e então, refogue até ficarem macios;
- Em seguida, adicione os camarões e então, cozinhe até que fiquem rosados e cozidos;
- Logo depois, despeje o creme de leite e o suco de limão na frigideira;
- Agora, mexa até obter um molho cremoso;
- Então, volte os filés de peixe à frigideira por alguns instantes, apenas para aquecê-los;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, com o molho de camarão por cima, decorando com salsinha picada.
Bom apetite!
Confira também:
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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