Encante-se com os Quindins Pelotenses, receita simples de um doce luxuoso que promete transportá-lo diretamente para as tradições de Pelotas!
Embarque numa Viagem de Sabor com os Autênticos Quindins de Pelotas!
Prepare-se agora, para ser transportado até Pelotas com cada mordida destes quindins. Aliás, este doce, com seu brilho dourado e textura irresistível, é uma verdadeira obra de arte da confeitaria brasileira.
Antes de mais nada, é importante destacar que fazer quindins pelotenses é mais simples do que parece. Além disso, eles combinam a doçura do coco com a suavidade das gemas, criando uma experiência única. Então, quer aprender a fazer? Esta receita é a porta de entrada para a doçaria pelotense, sem necessidade de ingredientes ou técnicas complexas.
Receita de Quindins Pelotenses
12
Médio
1
hourHabilite para manter a tela do seu dispositivo ligado
Ingredientes
12 gemas peneiradas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado fresco
50 g de manteiga derretida
1 colher (sopa) de água
Manteiga e açúcar para untar e polvilhar as forminhas
Modo de Preparo
- Antes de tudo, misture as gemas peneiradas com o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Adicione o coco ralado, a manteiga derretida e a água, misturando bem.
- Em seguida, unte forminhas de empada com manteiga e polvilhe açúcar.
- Despeje a mistura nas forminhas, preenchendo até três quartos da sua capacidade.
- Cozinhe em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
- Após esfriar, desenforme com cuidado para manter a forma e a integridade do quindim.
- Finalmente, arranje os quindins em uma bandeja de servir, decorando a gosto.
Dica do PAI:
- Primeiramente, considere servir os quindins sobre folhas de bananeira para um toque rústico e autêntico.
- Também, use frutas vermelhas ou folhas de hortelã para decorar e adicionar um contraste de cor.
- Além disso, uma leve peneirada de açúcar de confeiteiro por cima dos quindins pode intensificar seu brilho dourado.
- Da mesma forma, apresente-os em uma bandeja de prata ou cerâmica para destacar sua elegância.
- Assim como, ofereça um café coado na hora para acompanhar, realçando os sabores.
- Igualmente, varie na apresentação servindo-os desenformados ou ainda nas forminhas, dependendo da ocasião.
- Por fim, sempre que possível, explique a origem dos quindins pelotenses aos seus convidados, enriquecendo a experiência gastronômica.
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