Ravióli de Espinafre e Tofu: Sabor e Saúde no Seu Prato!

Surpreenda-se com o Ravióli de Espinafre e Tofu, uma escolha saudável, saborosa e perfeita para impressionar em qualquer ocasião.

Uma Experiência Gourmet Vegana Que Vai Surpreender!

Agora, vamos explorar uma receita que é um verdadeiro deleite para os amantes de pratos veganos: o Ravióli de Espinafre e Tofu. Aliás, este prato une o melhor do sabor e da nutrição, prometendo ser uma opção requintada e saudável para qualquer refeição.

Por fim, a receita de Ravióli de Espinafre e Tofu é simplesmente irresistível e surpreendentemente simples de preparar. Vamos conferir a receita completa? Além disso, é perfeita para quem busca alternativas gostosas e saudáveis, este prato se destaca por ser uma opção rica em proteínas vegetais e vitaminas, sem abrir mão do prazer de uma boa refeição.

Receita de Ravióli de Espinafre e Tofu

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• Para o Recheio:

• 200 g de tofu amassado

• 200 g de espinafre cozido e picado

• 1 dente de alho amassado

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional para um sabor mais queijo)

• Para a Massa:

• 200 g de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Água quanto baste

• Sal a gosto

• Para o Molho:

• 400 g de tomate pelado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• Sal, pimenta e manjericão a gosto

• Azeite de oliva

Modo de Preparo

• Primeiramente, prepare o recheio misturando o tofu, o espinafre, o alho, o sal, a pimenta, o azeite e a levedura nutricional em uma tigela. Reserve.
• Para a massa, misture a farinha, o azeite, uma pitada de sal e adicione água aos poucos até formar uma massa lisa. Deixe descansar por 30 minutos.
• Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina e corte em quadrados. Coloque uma pequena quantidade do recheio no centro de cada quadrado.
• Depois que, dobre os quadrados ao meio, formando os raviólis e pressione as bordas para selar.
• Cozinhe os raviólis em água fervente com sal por cerca de 4 minutos ou até que subam à superfície.
• Ao mesmo tempo, prepare o molho refogando a cebola e o alho no azeite, adicione os tomates pelados e tempere com sal, pimenta e manjericão. Cozinhe até o molho reduzir um pouco.
• Por fim, sirva os raviólis cobertos com o molho e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.

Dica do PAI:

• Antes de tudo, considere polvilhar queijo vegano ralado por cima para adicionar mais sabor.
• Igualmente, uma taça de vinho branco seco pode ser um excelente acompanhamento para este prato.
• Assim também, sirva em pratos fundos para acomodar bem o molho e realçar a apresentação.
• Além disso, adicione pães artesanais ao lado para quem deseja aproveitar até a última gota do molho.
• Do mesmo modo, uma salada verde simples serve como uma refrescante entrada.
• Por último, considere usar toalhas de mesa claras e louças coloridas para destacar a cor vibrante do prato.
• Sempre que possível, escolha ingredientes orgânicos para enfatizar a qualidade e o compromisso com a saúde e o meio ambiente.

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