Ravióli de Queijo Ricota com Molho de Tomate Caseiro: Delícia!

Eleve suas refeições com Ravióli de Queijo Ricota e um divino Molho de Tomate Caseiro, um prato que promete encantar a todos.

Um Convite ao Sabor: Experimente o Melhor da Cozinha Italiana!

Primeiramente, é com grande entusiasmo que introduzimos esta receita de Ravióli de Queijo Ricota com Molho de Tomate Caseiro, uma verdadeira homenagem às tradições culinárias italianas. Este prato traz consigo a promessa de uma experiência gastronômica rica e envolvente, onde cada mordida revela a perfeita harmonia entre o recheio cremoso de ricota e o ácido doce do molho de tomate.

Em segundo lugar, a simplicidade desta receita, juntamente com seu sabor excepcional, faz dela uma opção ideal para cozinheiros de todos os níveis. Vamos conferir a receita completa? Além disso, preparar o molho de tomate caseiro do zero eleva este prato, tornando-o uma escolha perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou desfrutar de uma refeição confortável em casa.

Receita de Ravióli de Queijo Ricota com Molho de Tomate Caseiro

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• Para o Ravióli:

• 200 g de farinha de trigo

• 2 ovos grandes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 pitada de sal

• 200 g de queijo ricota

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de manjericão fresco (opcional)

• Para o Molho de Tomate Caseiro

• 1 kg de tomates maduros

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola pequena picada

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Uma pitada de açúcar (para equilibrar a acidez)

• Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

• Primeiramente, prepare a massa do ravióli misturando a farinha, os ovos, o azeite e o sal. Sove até obter uma massa lisa e deixe descansar por 30 minutos.
• Em seguida, para o recheio, misture o queijo ricota com sal, pimenta e manjericão picado até formar uma pasta homogênea.
• Apenas abra a massa em uma superfície enfarinhada até que esteja bem fina, corte em quadrados, coloque o recheio no centro e feche formando o ravióli.
• Agora, cozinhe o ravióli em água salgada fervente por cerca de 4 minutos ou até que subam à superfície.
• Ao mesmo tempo, prepare o molho de tomate caseiro. Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione os tomates picados, tempere com sal, pimenta, açúcar e deixe cozinhar até engrossar.
• Antes de servir, misture o ravióli cozido ao molho de tomate caseiro e finalize com folhas de manjericão fresco.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, sirva este prato em um belo prato fundo para destacar a cor vibrante do molho.
• Também, polvilhe queijo parmesão ralado na hora por cima para adicionar mais sabor.
• Da mesma forma, decore com folhas de manjericão fresco para um aroma adicional e apresentação visual.
• Igualmente importante, acompanhe com um vinho tinto leve que complemente os sabores do queijo e do tomate.
• Além disso, considere servir com pão italiano fresco ao lado para aproveitar até a última gota do molho.
• Por último, para uma apresentação mais sofisticada, você pode usar um anel de empratamento para montar o ravióli e o molho de forma elegante no prato.
• Sempre sirva quente para garantir que os sabores estejam no seu auge.

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