Eleve suas refeições com Ravióli de Queijo Ricota e um divino Molho de Tomate Caseiro, um prato que promete encantar a todos.
Um Convite ao Sabor: Experimente o Melhor da Cozinha Italiana!
Primeiramente, é com grande entusiasmo que introduzimos esta receita de Ravióli de Queijo Ricota com Molho de Tomate Caseiro, uma verdadeira homenagem às tradições culinárias italianas. Este prato traz consigo a promessa de uma experiência gastronômica rica e envolvente, onde cada mordida revela a perfeita harmonia entre o recheio cremoso de ricota e o ácido doce do molho de tomate.
Em segundo lugar, a simplicidade desta receita, juntamente com seu sabor excepcional, faz dela uma opção ideal para cozinheiros de todos os níveis. Vamos conferir a receita completa? Além disso, preparar o molho de tomate caseiro do zero eleva este prato, tornando-o uma escolha perfeita para impressionar em ocasiões especiais ou desfrutar de uma refeição confortável em casa.
Receita de Ravióli de Queijo Ricota com Molho de Tomate Caseiro
4
Fácil
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hour30
minutesHabilite para manter a tela do seu dispositivo ligado
Ingredientes
Para o Ravióli:
200 g de farinha de trigo
2 ovos grandes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal
200 g de queijo ricota
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco (opcional)
- Para o Molho de Tomate Caseiro
1 kg de tomates maduros
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Uma pitada de açúcar (para equilibrar a acidez)
Folhas de manjericão fresco
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a massa do ravióli misturando a farinha, os ovos, o azeite e o sal. Sove até obter uma massa lisa e deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida, para o recheio, misture o queijo ricota com sal, pimenta e manjericão picado até formar uma pasta homogênea.
- Apenas abra a massa em uma superfície enfarinhada até que esteja bem fina, corte em quadrados, coloque o recheio no centro e feche formando o ravióli.
- Agora, cozinhe o ravióli em água salgada fervente por cerca de 4 minutos ou até que subam à superfície.
- Ao mesmo tempo, prepare o molho de tomate caseiro. Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione os tomates picados, tempere com sal, pimenta, açúcar e deixe cozinhar até engrossar.
- Antes de servir, misture o ravióli cozido ao molho de tomate caseiro e finalize com folhas de manjericão fresco.
Dica do PAI:
- Antes de mais nada, sirva este prato em um belo prato fundo para destacar a cor vibrante do molho.
- Também, polvilhe queijo parmesão ralado na hora por cima para adicionar mais sabor.
- Da mesma forma, decore com folhas de manjericão fresco para um aroma adicional e apresentação visual.
- Igualmente importante, acompanhe com um vinho tinto leve que complemente os sabores do queijo e do tomate.
- Além disso, considere servir com pão italiano fresco ao lado para aproveitar até a última gota do molho.
- Por último, para uma apresentação mais sofisticada, você pode usar um anel de empratamento para montar o ravióli e o molho de forma elegante no prato.
- Sempre sirva quente para garantir que os sabores estejam no seu auge.
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