Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten: Sabores que Encantam!

Experimente o delicioso Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten, uma escolha saudável que não abre mão do sabor autêntico italiano.

Descubra a Leveza do Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten!

Antes de mais nada, trazemos até você uma receita que redefine o conceito de massas sem glúten: o Ravióli de Ricota e Espinafre. Uma opção perfeita para quem busca saborear uma delícia clássica da culinária italiana, mas necessita ou prefere evitar o glúten.

Em primeiro lugar, esta receita não só promete satisfazer suas vontades gastronômicas mas também cuida da sua saúde. Feita com ingredientes frescos e naturais, é uma excelente escolha para manter uma dieta equilibrada. Vamos conferir a receita completa? Além disso, é surpreendentemente simples de preparar, tornando-se uma opção atrativa para qualquer dia da semana.

Receita de Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• Para a Massa:

• 200 g de farinha de amêndoas

• 100 g de fécula de batata

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Para o Recheio:

• 200 g de ricota fresca

• 100 g de espinafre cozido e espremido

• 50 g de queijo parmesão ralado

• Noz-moscada a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• Para o Molho:

• 4 colheres de sopa de manteiga

• Folhas de sálvia fresca

• Queijo parmesão ralado para servir

Modo de Preparo

• Primeiramente, para a massa, misture a farinha de amêndoas, a fécula de batata, o ovo, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
• Em seguida, para o recheio, misture a ricota, o espinafre, o queijo parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
• Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com fécula de batata, corte em círculos, coloque uma colher do recheio no centro de cada um e feche formando os raviólis.
• Cozinhe os raviólis em água fervente com sal por cerca de 3-4 minutos ou até que subam à superfície.
• Para o molho, derreta a manteiga em uma frigideira, adicione as folhas de sálvia e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Finalmente, sirva os raviólis com o molho de manteiga e sálvia, polvilhando queijo parmesão ralado por cima.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, escolha pratos fundos e de cores claras para destacar a cor do ravióli.
• Também, uma pitada de pimenta rosa por cima pode adicionar cor e um sabor suave.
• Do mesmo modo, um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir traz um brilho especial ao prato.
• Conforme sua preferência, uma taça de vinho branco seco combina perfeitamente com a leveza do ravióli.
• Além disso, para uma apresentação mais refinada, decore com folhas de espinafre fresco ao redor do prato.
• Para os amantes de texturas, adicione nozes torradas picadas por cima para um toque crocante.
• Por último, sempre sirva imediatamente após o preparo para garantir a textura ideal da massa.

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