Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten: Sabores que Encantam!
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Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten: Sabores que Encantam!

Gostou da receita?
Descubra a Leveza do Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten!
Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten
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Experimente o delicioso Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten, uma escolha saudável que não abre mão do sabor autêntico italiano.

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Antes de mais nada, trazemos até você uma receita que redefine o conceito de massas sem glúten: o Ravióli de Ricota e Espinafre. Uma opção perfeita para quem busca saborear uma delícia clássica da culinária italiana, mas necessita ou prefere evitar o glúten.

Em primeiro lugar, esta receita não só promete satisfazer suas vontades gastronômicas mas também cuida da sua saúde. Feita com ingredientes frescos e naturais, é uma excelente escolha para manter uma dieta equilibrada. Vamos conferir a receita completa? Além disso, é surpreendentemente simples de preparar, tornando-se uma opção atrativa para qualquer dia da semana.

Receita de Ravióli de Ricota e Espinafre Sem Glúten

Porções

4

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pessoas
Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes
Modo Cozinhar

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Ingredientes

  • Para a Massa:

  • 200 g de farinha de amêndoas

  • 100 g de fécula de batata

  • 1 ovo

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • Sal a gosto

  • Para o Recheio:

  • 200 g de ricota fresca

  • 100 g de espinafre cozido e espremido

  • 50 g de queijo parmesão ralado

  • Noz-moscada a gosto

  • Sal e pimenta a gosto

  • Para o Molho:

  • 4 colheres de sopa de manteiga

  • Folhas de sálvia fresca

  • Queijo parmesão ralado para servir

Modo de Preparo

  • Primeiramente, para a massa, misture a farinha de amêndoas, a fécula de batata, o ovo, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
  • Em seguida, para o recheio, misture a ricota, o espinafre, o queijo parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com fécula de batata, corte em círculos, coloque uma colher do recheio no centro de cada um e feche formando os raviólis.
  • Cozinhe os raviólis em água fervente com sal por cerca de 3-4 minutos ou até que subam à superfície.
  • Para o molho, derreta a manteiga em uma frigideira, adicione as folhas de sálvia e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Finalmente, sirva os raviólis com o molho de manteiga e sálvia, polvilhando queijo parmesão ralado por cima.

Dica do PAI:

  • Antes de mais nada, escolha pratos fundos e de cores claras para destacar a cor do ravióli.
  • Também, uma pitada de pimenta rosa por cima pode adicionar cor e um sabor suave.
  • Do mesmo modo, um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir traz um brilho especial ao prato.
  • Conforme sua preferência, uma taça de vinho branco seco combina perfeitamente com a leveza do ravióli.
  • Além disso, para uma apresentação mais refinada, decore com folhas de espinafre fresco ao redor do prato.
  • Para os amantes de texturas, adicione nozes torradas picadas por cima para um toque crocante.
  • Por último, sempre sirva imediatamente após o preparo para garantir a textura ideal da massa.

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