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Essa receita de joelho de porco acompanhado está enlouquecendo o mundo, muito fácil e rápida! Venha conferir aqui!
Tempo: 80min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 250g de chucrute em lata
- 20g de zimbro
- 2 joelhos de porco defumado ou natural.
- 4 batatas grandes
- 300ml óleo de milho ou girassol ou canola
- 4 salsichões brancos
- Mostardas marrom e Dijon
- 4 salsichões com ou sem alho
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque os joelhos de porco em uma panela de pressão cobrindo-os de água;
- Agora, cozinhe por 45 minutos, abra a panela e verifique se as carnes estão soltando dos ossos;
- Assim que, estiverem cozidos, soltando as carnes, escorrer os joelhos;
- Em seguida, coloque num refratário e regue a pele com o óleo pré aquecido, formando pururuca na casca;
- Aliás, pode ser preciso aquecer novamente o óleo e repetir a operação para deixar a pele bem crocante;
- Agora, na água em que ferveram os joelhos, cozinhe as batatas descascadas, por 15 a 20 minutos e as salsichas por 3 a 4 minutos;
- Nesse meio tempo, em outra panela coloque o chucrute, 1/2 copo de água e o zimbro;
- Então, deixe ferver por 5 minutos;
- Logo depois, de tudo pronto, arranje tudo numa só travessa, os joelhos, as salsichas, as batatas e o chucrute;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acompanhado das mostardas e uma cerveja tipo Pilsen.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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