Risoto de Tomate e Espinafre: Uma explosão de sabores em uma receita vegana e saudável. Perfeito para sair da rotina na cozinha.
Quer aprender a fazer um prato irresistível? Nosso Risoto de Tomate e Espinafre é a escolha perfeita. Com uma combinação harmoniosa de sabores, venha conferir!
Aliás, este prato é uma explosão de sabores, trazendo a doçura do tomate e a leveza do espinafre juntos. E o melhor de tudo: é saudável e vegano! Além disso, essa receita é uma escolha saudável, sendo rica em fibras e antioxidantes, promovendo a saúde do coração e auxiliando na digestão.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porçõe
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1/2 xícara de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o caldo de legumes em uma panela e mantenha-o aquecido em fogo baixo;
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- Logo depois, adicione o arroz e então, mexa por cerca de 2 minutos até ficar translúcido;
- Logo após, acrescente o vinho branco e agora, mexa até que o líquido seja absorvido;
- Agora, comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez;
- Aliás, fique mexendo constantemente até que o arroz absorva o líquido antes de adicionar mais;
- Assim que o arroz estiver quase cozido, adicione os tomates cereja e o espinafre, mexendo até que estejam murchos;
- Por último, tempere com sal e pimenta a gosto;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida e aproveite!
Dicas
- Experimente adicionar nozes picadas para um toque crocante.
- Sirva com uma pitada de queijo vegano ralado por cima para um sabor extra.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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