Prove o exótico Tacacá e mergulhe na rica culinária do Norte do Brasil: uma receita tradicional que promete uma explosão de sabores únicos!
Embarque numa Aventura Gastronômica com o Tacacá: Um Prato Tradicional da Amazônia, Cheio de Sabor e Tradição!
Antes de mais nada, convido você a experimentar o Tacacá, um prato típico da região Norte do Brasil, especialmente do Pará e do Amazonas. Esta receita, repleta de sabores únicos, é uma verdadeira celebração da culinária amazônica.
Agora, prepare-se para ser levado a uma viagem gastronômica inesquecível. O Tacacá combina ingredientes exóticos e sabores intensos, oferecendo uma experiência culinária única. Além disso, é uma receita que encanta tanto pelo seu sabor quanto pela sua história e tradição.
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 5 porções
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
- 1 litro de tucupi
- 200 gramas de goma de tapioca
- 300 gramas de camarão seco
- 1 maço de jambu
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-de-cheiro a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, leve o tucupi ao fogo com o alho e deixe ferver por 20 minutos.
- Enquanto isso, prepare a goma de tapioca, dissolvendo-a em água até formar um mingau.
- Logo após, aqueça uma frigideira e cozinhe a goma até ficar translúcida.
- Agora, limpe os camarões, retirando as cabeças e as cascas.
- Em seguida, cozinhe o jambu em água fervente com sal até que fique macio.
- Logo depois, adicione os camarões ao tucupi e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Por fim, monte o Tacacá colocando a goma no fundo da cuia, acrescentando o tucupi com camarão e finalizando com o jambu.
Dicas
- Sirva o Tacacá em cuias tradicionais para uma experiência autêntica.
- Além disso, decore com folhas de jambu para um visual mais típico.
- Também, ofereça pimenta-de-cheiro à parte para quem desejar um sabor mais picante.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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