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Delícia de polenta recheada com calabresa, essa me deu fome! Confira!
Tempo: 1h
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 litros de água
- 400g de fubá
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Manteiga para untar e pincelar
- 2 cubos de caldo de galinha
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Recheio
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 linguiças calabresas em cubos
- 1 cebola em rodelas finas
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Agora, para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a calabresa;
- Em seguida, junte a cebola e refogue por 3 minutos;
- Logo depois, acrescente o cheiro-verde e reserve;
- Agora, para a polenta, dissolva o fubá em metade da água;
- Em seguida, em uma panela, coloque a água restante, a manteiga e o caldo de galinha;
- Logo depois, leve ao fogo médio e deixe levantar fervura e dissolver o caldo de galinha;
- Então, despeje o fubá dissolvido e mexa por 10 minutos, em fogo baixo;
- Em seguida, em um refratário médio untado, espalhe metade da polenta;
- Então, espalhe o recheio e cubra com a polenta restante;
- Agora, pincele com manteiga, polvilhe com queijo parmesão;
- Logo depois, leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar;
- Por fim, sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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