Saboroso! Arroz, Feijão, Angu e Contrafilé Acebolado!
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Saboroso! Arroz, Feijão, Angu e Contrafilé Acebolado!

Gostou da receita?
Esta receita de Arroz, Feijão, Angu e Contra Filé Acebolado é o que você precisa para o almoço. Veja aqui!
Arroz, Feijão, Angu e Contrafilé Acebolado
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Arroz, Feijão, Angu e Contrafilé Acebolado, receita deliciosa que vai te surpreender com o sabor! Confira o passo a passo!

Esta receita de Arroz, Feijão, Angu e Contra Filé Acebolado é o que você precisa para o almoço. Veja aqui! 

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Tempo de Preparo: 1 hora

Rendimento: 4 porções

Nível de Dificuldade: Médio

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Ingredientes

Para o Contrafilé Acebolado:

  • 4 bifes de contrafilé
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Salsinha picada para decorar

Angu:

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  • 1 xícara de fubá de milho
  • 4 xícaras de água
  • Sal a gosto

Para o Arroz e Feijão:

  • 2 xícaras de arroz branco cozido
  • 2 xícaras de feijão preto cozido
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, tempere os bifes de contrafilé com sal e pimenta a gosto;
  2. Agora, numa frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto;
  3. Em seguida, grelhe os bifes até que estejam no ponto desejado. Então, reserve-os em um prato;
  4. Agora, na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário;
  5. Então, refogue as cebolas até que fiquem douradas e caramelizadas;
  6. Em seguida, adicione o alho picado e então, refogue por mais 1 minuto;
  7. Aliás, se desejar, despeje o vinho tinto na frigideira para deglaçar, raspando o fundo para soltar os sabores caramelizados;
  8. Agora, reduza o fogo e adicione a manteiga, mexendo até que se incorpore às cebolas;
  9. Em seguida, retorne os bifes à frigideira para aquecer e absorver o sabor das cebolas;
  10. Nesse meio tempo, prepare o Angu;
  11. Primeiramente, numa panela, misture o fubá com a água e o sal;
  12. Em seguida, leve ao fogo médio;
  13. Então, mexa constantemente até que o angu fique espesso e bem cozido, o que leva cerca de 10-15 minutos;
  14. Agora, transfira o angu para um prato ou forma untada e deixe esfriar até que fique firme;
  15. Logo depois, corte o angu em pedaços quadrados ou em tiras;
  16. Vamos a montagem;
  17. Sirva os bifes acebolados com o angu cortado e acompanhados do arroz e feijão.

Bom apetite!

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DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.

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