Simples e deliciosa essa Caldeirada maranhense!
Deliciosa caldeirada maranhense, vai se apaixonar por essa gostosura! Experimente hoje essa receita maravilhosa! Com toda a certeza, você vai amar! Confira!
Enfim, com essa caldeirada maranhense, você não precisa mais procurar o que fazer no almoço de domingo! Confira!
Tempo: 60min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 limões
- 3 maços de cheiro verde
- 250g de farinha seca
- 1 kg de camarão
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho socados com sal
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 3 tomates bem maduros
- 1 vidro de leite de coco
- 2 cebolas
- 1 lata de creme de leite
- 1 pimenta de cheiro
- Azeite doce a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, lave bem os camarões em água corrente, e em seguida, escorra toda a água;
- Agora, tempere os camarões com os tomates, as cebolas, o cheiro verde, o alho socado com sal, o extrato de tomate, o azeite de oliva, o limão e a pimenta;
- Logo depois, leve ao fogo, e então, deixe refogar;
- Aliás, coloque bastante água para fazer muito caldo, e então, cozinhe um pouco;
- Logo após, retire um pouco do caldo para fazer o pirão, e reserve;
- Enfim, na hora próxima de servir, coloque a manteiga, o creme de leite e o leite de coco, e então, deixe ferver;
- Por último, vamos preparar o pirão;
- Agora, em outra vasilha, coloque a farinha seca de molho em água fria;
- Em seguida, já no fogo, ponha o caldo de camarão, mexendo sem parar até cozinhar e então, formar o pirão;
- Por último, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, bem quente, acompanhado de arroz branco ou só com o pirão.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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