Sopa de Tomate com ovos direto do restaurante! Confira!
Essa Sopa de Tomate com ovos, eu aprendi com um dono de restaurante! Você vai se surpreender com essa delícia! Venha Conferir!
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 2 latas de tomate pelado com o caldo
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1,5 litro de água
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Agora, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a linguiça até dourar;
- Em seguida, Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos;
- Então, adicione o extrato e refogue por 3 minutos;
- Logo depois, junte o tomate pelado e refogue por 5 minutos;
- Agora, adicione o caldo de legumes, a água e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após levantar fervura;
- Em seguida, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, deixe amornar e misture o queijo muçarela;
- Então, transfira para cumbucas refratárias individuais e arrume em uma fôrma;
- Agora, faça uma pequena cova no centro da sopa e quebre um ovo com cuidado em cada cumbuca;
- Em seguida, polvilhe com sal e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até o ovo cozinhar levemente;
- Por último, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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