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Essa Sopa de Tomate com ovos, eu aprendi com um dono de restaurante! Você vai se surpreender com essa delícia! Venha Conferir!
Tempo: 1h
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 2 latas de tomate pelado com o caldo
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1,5 litro de água
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Agora, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a linguiça até dourar;
- Em seguida, Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos;
- Então, adicione o extrato e refogue por 3 minutos;
- Logo depois, junte o tomate pelado e refogue por 5 minutos;
- Agora, adicione o caldo de legumes, a água e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após levantar fervura;
- Em seguida, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, deixe amornar e misture o queijo muçarela;
- Então, transfira para cumbucas refratárias individuais e arrume em uma fôrma;
- Agora, faça uma pequena cova no centro da sopa e quebre um ovo com cuidado em cada cumbuca;
- Em seguida, polvilhe com sal e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até o ovo cozinhar levemente;
- Por último, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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