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Faça hoje essa suculenta picanha assada macia ao molho é muito fácil de fazer. Ele fica incrível e irá surpreender a todos! Confira!
Tempo: 60min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 peça de picanha
- 5 batatas médias pré cozidas em cubos grandes (cortar em 4)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- Alecrim fresco a gosto
- ½ colher de chá de pimenta calabresa
- Tomilho fresco a gosto
- ¼ xícara de leite gelado
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- ¾ de xícara de óleo
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de Preparo
- Agora, em uma tigela, dispor as batatas, regue com azeite e tempere com sal, pimenta do reino;
- Logo após, junte a salsinha e a cebolinha e misture bem, então, reserve;
- Nesse meio tempo, em um almofariz, juntar o alho picado, o sal, a pimenta, as folhas de alecrim, as folhas de tomilho e macerar até virar uma pastinha;
- Em seguida, use essa pastinha para temperar a picanha, junte as batatas na forma;
- Então, leve ao forno a 180º graus por, aproximadamente, 45 minutos;
- Nesse meio tempo, disponha no liquidificador, o leite, a mostarda, o sal e a pimenta do reino, bata em velocidade baixa adicionando o óleo aos poucos;
- Assim que, a mistura ficar espessa, reservar;
- Agora, retire a carne e as batatas do forno e reserve para que os líquidos da carne assentem;
- Então, lave a forma de alumínio;
- Agora, fatie a picanha e sirva com as batatinhas e com o molho de mostarda.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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