Faça hoje um delicioso pernil de porco assado com molho de laranja. Uma opção suculenta e cítrica para o almoço de domingo.
Se você está procurando uma opção deliciosa para o almoço de domingo, este Pernil de Porco Assado com Molho de Laranja é a escolha perfeita.
Esta receita fica suculenta, além de ter um sabor cítrico, este prato é fácil de preparar e vai deixar todos com água na boca.
Tempo de Preparo: 4 horas
Rendimento: 10 porções
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes
- 1 pernil de porco (aproximadamente 3kg)
- 2 laranjas
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de Laranja
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Agora, num recipiente, misture o suco das laranjas, o alho picado, o vinho branco, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino;
- Em seguida, tempere o pernil com a mistura;
- Então, deixe marinar por cerca de 2 horas;
- Logo após, coloque o pernil em uma assadeira e cubra com papel-alumínio;
- Em seguida, leve ao forno preaquecido por cerca de 3 horas, regando o pernil com o molho a cada 30 minutos;
- Logo após, retire o papel-alumínio;
- Então, deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o pernil esteja dourado e crocante;
- Logo depois, retire do forno e então, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar;
- Nesse meio tempo, prepare o molho de laranja;
- Agora, numa panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho;
- Então, leve ao fogo baixo e mexa até engrossar;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e salada verde para uma refeição completa.
Dicas
- Experimente adicionar outras frutas cítricas ao molho, como limão ou tangerina.
- Para um pernil ainda mais suculento, deixe marinar por mais tempo.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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