Tacos de Batata Doce e Feijão Preto: Uma receita vegana, saudável e cheia de sabor. Perfeita para uma refeição leve e rápida.
Preparar tacos de batata doce e feijão preto é mais fácil do que você imagina! Essa receita vai conquistar seu paladar. Confira!
Vamos conferir a receita completa? Esses tacos são uma opção vegetariana saudável e repleta de sabor. Além disso, são ideais para quem busca uma refeição rápida e deliciosa. Sabia que é possível fazer tacos incríveis sem usar carne? É verdade! Esta receita é perfeita para variar o cardápio sem perder o prazer da comida.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 lata de feijão preto, escorrido e lavado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- 8 tortilhas de milho
- 1 abacate maduro, cortado em fatias
- 1 tomate médio, picado
- 1/2 cebola roxa, picada
- Coentro fresco a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- 1 limão, cortado em gomos
Modo de Preparo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Agora, em uma assadeira, misture as batatas-doces com o azeite de oliva, cominho, páprica, sal e pimenta;
- Em seguida, leve para assar por 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias;
- Enquanto as batatas estão assando, aqueça o feijão preto em fogo baixo em uma panela, temperando com sal e cominho a gosto;
- Agora, aqueça as tortilhas no forno por alguns minutos ou em uma frigideira seca;
- Logo depois, monte seus tacos: coloque uma porção de batata doce assada no centro de cada tortilha;
- Em seguida, adicione feijão preto, abacate, tomate, cebola, coentro e um toque de molho de pimenta;
- Por último, regue com suco de limão;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Dicas
- Além disso, experimente adicionar queijo vegano ou iogurte de coco como acompanhamento;
- Aliás, varie os vegetais utilizados para dar um toque pessoal aos seus tacos;
- Por fim, sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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