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Essa torta de salmão com massa podre é tudo que você precisa no lanche de hoje! Venha conferir e surpreenda a todos!
Tempo: 45min
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 filé de salmão
- ¾ xícara de farinha de tapioca
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- ½ colher de chá de amido de milho
- ¼ xícara de ervilhas congeladas
- 5 colheres (sopa) de óleo de coco medido sólido
- ½ xícara de creme de leite fresco
- ½ colher (chá) de tomilho seco
- 1 colher (café) de alho em pó
- Sal e Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Agora, misture a farinha de amêndoas com a farinha de tapioca e meia colher de sopa de sal;
- Em seguida, adicione o óleo de coco e mexa bem até incorporar;
- Por fim, adicione o ovo e amasse até formar uma massa lisa e modelável;
- Agora, embrulhe a massa com plástico filme e leve para o freezer por 10 minutos;
- Em seguida, tempere o salmão com sal e pimenta e pincele nele um pouco de azeite;
- Então, cozinhe o salmão numa frigideira antiaderente tampada até que ele esteja assado por completo, por cerca de 7 minutos de cada lado, e reserve;
- Aliás, o salmão não deve passar do ponto para não ficar seco e sem sabor;
- Nesse meio tempo, vamos preparar o recheio;
- Agora, misture numa panela o creme de leite com os temperos: tomilho, alho em pó, sal e pimenta e a maisena;
- Em seguida, aqueça em fogo médio até começar a ferver, mexendo sempre;
- Logo após, desligue o fogo, adicione as ervilhas e o salmão já frio e despedaçado e misture;
- Agora, distribua a massa em forminhas de muffin, sem precisar untar;
- Aliás, lembre-se de guardar parte da massa para cobrir a tortinha;
- Em seguida, leve para assar em forno a 200º, por 10 minutos;
- Então, retire a massa do forno e recheie com o salmão, tampe com o restante da massa;
- Aliás, se você quiser, pincele as forminhas com gema de ovo batida, assim ficará brilhante;
- Agora, leve ao forno novamente, e asse por mais 20 minutos, ou até que a massa fique douradinha;
- Enfim, está pronta! Espere esfriar uns minutinhos para desenformar e sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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