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Faça hoje uma receita incrível de chutney de abacaxi! Muito simples e fácil de fazer! Todos vão adorar! Confira!
Tempo: 60min
🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 Maçãs (tipo Fuji)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de curry
- 1 Colher (sopa) de gengibre ralado
- ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 Pimentão vermelho
- ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
- 1 Abacaxi
- ½ Cebola-roxa
- Caldo de 1 limão
- 1 Dente de alho
- ½ Pimenta dedo-de-moça
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, descasque e pique fino a cebola e o dente de alho;
- Em seguida, lave e seque o pimentão e a pimenta dedo-de-moça;
- Logo após, corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e corte cada metade em cubos de 1 cm;
- Em seguida, pique fino a pimenta dedo-de-moça;
- Agora, descasque as maçãs, descartando as sementes, e então, corte cada uma em fatias de 1 cm;
- Logo depois, transfira as maçãs para uma tigela e então, regue com o caldo de limão, e reserve;
- Nesse meio tempo, descasque e corte o abacaxi em cubos de 1 cm, e reserve;
- Aliás, não precisa descartar o miolo;
- Agora, numa panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter;
- Em seguida, acrescente a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça e o gengibre;
- Então, tempere com uma pitada de sal e mexa por 2 minutos até murchar;
- Logo após, abaixe o fogo e junte as maçãs (com o caldo de limão), o abacaxi e o pimentão picados;
- Em seguida, adicione o açúcar, tempere com o curry e ½ colher (chá) de sal;
- Agora, misture bem, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos;
- Aliás, nesse tempo as frutas vão liberar o próprio caldo;
- Logo após, misture as uvas-passas e então, deixe cozinhar com a tampa entre aberta por cerca de 30 minutos;
- Aliás, você precisa mexer de vez em quando com a espátula até as frutas ficarem macias e o caldo reduzir sem secar completamente;
- Logo após, transfira o chutney para um pote de vidro esterilizado, com fechamento hermético e deixe amornar em temperatura ambiente antes de levar para a geladeira;
- Aliás, você pode conservar o chutney por até 3 semanas na geladeira;
- Enfim, está pronto! Sirva frio como acompanhamento de grelhados, carnes assadas, peixes ou ensopados.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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Agora, aproveite e compartilhe com sua família e sem dúvida, com amigos que gostam de cozinhar.
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