Barrinhas de Limão e Coco: Sua Nova Sobremesa Favorita!

Surpreenda-se com as Barrinhas de Limão e Coco, uma sobremesa fácil de fazer, perfeita para adoçar seu dia com um toque tropical.

Uma Delícia Refrescante para Alegrar Seu Dia!

Em primeiro lugar, as Barrinhas de Limão e Coco são a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa leve, refrescante e repleta de sabor. Aliás, este doce combina a acidez vibrante do limão com a doçura exótica do coco, resultando em um equilíbrio perfeito que agrada a todos os paladares.

Afinal, esta receita não só é deliciosa como também é incrivelmente simples de fazer, o que a torna perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é ideal para surpreender seus convidados ou para um doce prazeroso no dia a dia. Vamos conferir a receita completa? Não requer equipamentos complicados nem ingredientes difíceis de encontrar, fazendo com que seja uma opção prática e acessível.

Receita de Barrinhas de Limão e Coco

Porções

12

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/4 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos

• 1/4 colher de chá de sal

• Para o Recheio

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos grandes

• 1/4 xícara de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de raspas de limão

• 1/2 xícara de coco ralado

• 1/4 xícara de farinha de trigo

• Coco ralado extra e raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

• Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga.
• Para a base, misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga em um processador até formar uma massa. Pressione a mistura na forma preparada e asse por 15-20 minutos ou até dourar levemente.
• Enquanto isso, para o recheio, bata os ovos, o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão, o coco ralado e a farinha até ficar homogêneo.
• Logo após retirar a base do forno, despeje o recheio sobre a base quente e retorne ao forno por mais 20-25 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
• Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em barrinhas. Polvilhe com coco ralado e raspas de limão antes de servir.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, corte as barrinhas enquanto ainda estão levemente mornas para facilitar o corte.
• Também, sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa extra indulgente.
• Do mesmo modo, um chá gelado ou uma limonada caseira são acompanhamentos perfeitos para estas barrinhas.
• Conforme sua preferência, experimente adicionar uma pitada de gengibre em pó ao recheio para um toque picante.
• Além disso, para uma apresentação mais festiva, use formas de cortar biscoitos em diferentes formatos.
• Para os amantes de chocolate, uma fina camada de chocolate derretido por cima pode ser uma adição decadente.
• Por último, mantenha as barrinhas refrigeradas se não forem consumidas imediatamente para preservar a frescura.

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