Bisteca com tutu de feijão e couve. Você vai adorar!
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Bisteca com tutu de feijão e couve. Você vai adorar!

O famoso tutu de feijão, prato típico de Minas Gerais, é uma iguaria fácil de fazer e que cai bem com misturas como bisteca, lombo de porco e costelinha.
Bisteca com tutu de feijão e couve. Você vai adorar! 3
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O prato mineiro fica ainda mais gostoso e irresistível com os ingredientes certos. Desde já, confira esta receita de bisteca com tutu de feijão e couve.

Antes de mais nada, o famoso tutu de feijão, prato típico de Minas Gerais, é uma iguaria fácil de fazer e que cai bem com misturas como bisteca, lombo de porco e costelinha.

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Por isso, não se esqueça do arroz soltinho e de uma salada para acompanhar.

Tempo: 1h  

Rendimento: 6 porções

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Dificuldade: fácil

INGREDIENTES 

  • 3 envelopes de tempero em pó para carne
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água

TUTU DE FEIJÃO

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 gomos de linguiça calabresa defumada fininha em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 xícaras (chá) de feijão-carioquinha cozido com o caldo
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

COUVE

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  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 2 maços de couve em fatias finas
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Antes de tudo, tempere as bistecas com o tempero, sal e pimenta e reserve. 
  • Para o tutu, em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
  • Agora, junte a linguiça, a cebola, o alho a fim de refogar por 3 minutos.
  • Logo depois, junte o feijão com o caldo e, assim que levantar fervura, polvilhe com a farinha, mexendo até engrossar.
  • Agora, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, desligue e reserve. 
  • Para a couve, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o alho até dourar.
  • Enquanto isso, junte a couve e misture até murchar. Logo após, tempere com sal e reserve.
  • Em seguida, pegue uma frigideira e deixe em fogo alto, aqueça o óleo e frite as bistecas por 4 minutos de cada lado ou até dourar.
  • Por fim, regue com a água e cozinhe até secar toda a água.
  • Agora, sirva com o tutu e a couve.

Bom apetite!

TABELA DE MEDIDAS

Veja também:

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