Hoje, iremos aprender a fazer um bolo de cenoura com whey protein, muito gostoso.
A cenoura é a nossa escolha, mas, poderá substituir a cenoura por laranja, caso queira.
Esta receita foi criada pela chef Luciana Rocha, que desenvolveu esta sobremesa saudável, e isto prova de que dá comer coisas gostosas e saborosas, sem fazer cara feia.
Por fim, esta receita leva ingredientes naturais e funcionais, perfeitos para quem não abre mão de sentir prazer ao comer, mas quer manter a forma.
Vamos a receita
Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar demerara ou orgânico;
- 1/2 xícara óleo MCT;
- 2 colheres médias (30g) de whey protein sabor natural;
- 3 unidades de cenouras ou 1 laranja sem o miolo com casca;
- 6 colheres de sopa de fécula de batata (medida rasa);
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz (medida cheia);
- 1 colher de sopa de fermento em pó (medida rasa);
- 2 unidades de laranja para suco.
Calda
- 4 colheres de cacau em pó;
- 2 colheres de MCT;
- 1 colher de Mel;
- 2 colheres de açúcar demerara;
- 1 colher de água.
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180º C;
- Primeiramente, pegue um liquidificador e bata os ingredientes: ovos, açúcar, whey, suco de laranja, MCT e cenoura (ou laranja) e reserve;
- Ao mesmo tempo, em outro recipiente, misture a fécula de batata, a farinha de arroz, o fermento e reserve;
- Agora, coloque a mistura líquida, aos poucos, na mistura seca (farinha, fécula e fermento);
- Em seguida, unte uma forma apenas com óleo vegetal e asse a 180º C por, aproximadamente, 40 minutos;
- Enquanto, a massa do bolo assa, coloque os ingredientes da calda no fogo, deixe derreter bem, mexendo sempre.
- Por fim, quando o bolo ainda estiver quente, derrame-a sobre ele.
Bom apetite!
DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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