Bolo de Frutas Frescas e Creme de Baunilha! Incrível!

Bolo de frutas frescas com creme de baunilha: suave, macio e delicioso. A sobremesa perfeita para qualquer ocasião! Confira!

Esse bolo de frutas frescas com creme de baunilha é muito delicioso! Surpreenda seus convidados!

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 12 porções

Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de frutas frescas picadas (morango, kiwi, manga)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Creme de Baunilha

• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1. Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Agora, unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo;
3. Em seguida, numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal;
4. Agora, em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica até obter uma mistura fofa e clara;
5. Logo depois, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição;
6. Em seguida, adicione a mistura de farinha de trigo à mistura de manteiga e açúcar;
7. Aliás, alterne com o leite e a essência de baunilha, até obter uma mistura homogênea;
8. Agora, adicione as frutas frescas à massa e então, misture delicadamente;
9. Logo depois, despeje a massa na forma de bolo;
10. Então, asse por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque;
11. Nesse meio tempo, prepare o creme de baunilha;
12. Agora, numa panela, misture o leite e o açúcar e então, leve ao fogo médio;
13. Logo após, numa tigela, misture as gemas de ovo, o amido de milho, a essência de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea;
14. Em seguida, adicione a mistura de ovos à mistura de leite e açúcar, mexendo sem parar até que a mistura engrosse;
15. Por último, retire do fogo e deixe esfriar;
16. Agora, na batedeira elétrica, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes;
17. Logo após, adicione o creme de leite fresco à mistura de creme de baunilha;
18. Então, misture delicadamente até obter uma mistura homogênea;
19. Enfim, está pronto! Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

• Experimente adicionar outras frutas de sua preferência, como mirtilos ou pêssegos.
• Sirva o bolo com uma colher de creme de baunilha por cima para um toque extra de sabor.

Bom apetite!

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