Carne ao Molho de Laranja e Canela: Um Toque de Ousadia na Sua Mesa!

Surpreenda-se com a Carne ao Molho de Laranja e Canela, um prato que equilibra doçura, acidez e especiarias de forma magistral.

Uma Explosão de Sabores: Doce, Ácido e Especiado em Harmonia!

Vamos mergulhar numa viagem culinária com a Carne ao Molho de Laranja e Canela, um prato que promete despertar seus sentidos. Aliás, a combinação da laranja cítrica com o toque quente da canela traz uma nova dimensão ao sabor da carne, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Enfim, esta receita é uma celebração de sabores e aromas, descomplicada em sua essência mas sofisticada no paladar. Ideal para ocasiões especiais ou para sair da rotina, preparar este prato é uma forma de viajar através da gastronomia sem sair de casa. Então, vamos conferir a receita completa? Ela é surpreendentemente simples de fazer e traz um sabor que vai além das expectativas.

Receita de Carne ao Molho de Laranja e Canela

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1 kg de carne bovina (peça inteira como maminha ou alcatra)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite

• 4 dentes de alho picados

• 1 cebola média picada

• 1 xícara de suco de laranja natural

• 1 colher de sopa de raspas de laranja

• 1/2 de chá de canela em pó

• 1 folha de louro

• 1/2 xícara de caldo de carne

• 1 colher de sopa de amido de milho (para engrossar o molho, se necessário)

Modo de Preparo

• Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
• Em seguida, em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne de todos os lados até que esteja dourada. Reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Retorne a carne para a panela.
• Agora, adicione o suco de laranja, as raspas de laranja, a canela em pó, a folha de louro e o caldo de carne.
• Depois que, feche a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora ou até que a carne esteja macia.
• Ao mesmo tempo, se o molho estiver muito líquido, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho, deixando cozinhar até que engrosse.
• Por fim, fatie a carne e sirva com o molho por cima.

Dica do PAI:

• Antes de mais nada, faça cortes finos na carne para que absorva melhor o molho.
• Também, decore o prato com fatias finas de laranja e um toque de canela para um visual elegante.
• Do mesmo modo, uma guarnição de arroz branco ou batatas assadas complementa perfeitamente este prato.
• Conforme sua preferência, um vinho tinto de corpo médio harmoniza maravilhosamente com a doçura e especiarias da carne.
• Além disso, sirva em uma travessa grande para que os convidados se sirvam à vontade.
• Para uma experiência mais rica, inclua vegetais grelhados como acompanhamento.
• Por último, sempre ofereça pão fresco para aproveitar até a última gota do molho.

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