Carne com Molho de Cogumelos e Vinho Branco: Surpreenda-se!
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Carne com Molho de Cogumelos e Vinho Branco: Surpreenda-se!

Gostou da receita?
Um Toque de Elegância: Carne em Molho de Cogumelos e Vinho Branco! Um Prato Principal que Brilha em Qualquer Ocasião!
Carne com Molho de Cogumelos e Vinho Branco
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Descubra a receita perfeita de Carne com Molho de Cogumelos e Vinho Branco para impressionar e deliciar seus convidados.

Elevando Sabores: Um Prato Principal que Brilha em Qualquer Ocasião!

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Antes de tudo, apresentamos um prato que promete roubar a cena em qualquer mesa: Carne com Molho de Cogumelos e Vinho Branco. Esta receita combina a suculência da carne com a sofisticação dos cogumelos e a leveza do vinho branco, criando uma harmonia perfeita de sabores.

Enfim, esta receita se destaca pela sua simplicidade e pelo toque gourmet que traz para a sua cozinha. Ideal para quem deseja impressionar sem a necessidade de técnicas complexas. Vamos conferir a receita completa? Além disso, é a escolha perfeita para um jantar especial ou uma celebração em casa, prometendo deixar seus convidados pedindo por mais.

Receita de Carne com Molho de Cogumelos e Vinho Branco

Porções

4

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pessoas
Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 
Modo Cozinhar

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Ingredientes

  • 1 kg de carne (maminha, alcatra ou filé mignon)

  • 300 g de cogumelos frescos fatiados (champignon, shitake ou porcini)

  • 1 cebola média picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 xícara de vinho branco seco

  • 1 xícara de caldo de carne

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

  • Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite e metade da manteiga em fogo médio-alto. Adicione a carne e sele de todos os lados até dourar. Reserve.
  • Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos.
  • Adicione os cogumelos e cozinhe até que comecem a dourar.
  • Deglace a panela com o vinho branco, raspando os pedaços que ficaram no fundo.
  • Acrescente o caldo de carne e retorne a carne para a panela. Reduza o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada até que a carne esteja ao ponto desejado.
  • Finalmente, ajuste os temperos, adicione a manteiga restante ao molho para engrossar e decore com salsinha antes de servir.

Dica do PAI:

  • Antes de mais nada, fatie a carne em pedaços finos antes de servir para uma apresentação mais elegante.
  • Também, sirva com um acompanhamento leve, como purê de batatas ou uma salada verde, para complementar os sabores sem sobrecarregar.
  • Do mesmo modo, uma taça de vinho branco que foi usado na receita pode acompanhar o prato, criando um par perfeito.
  • Igualmente importante é servir o prato quente, garantindo que o molho esteja borbulhante e aromático.
  • Além disso, uma decoração simples com ervas frescas pode adicionar um toque de cor ao prato.
  • Sempre ofereça pão fresco ao lado para aproveitar ao máximo o molho.
  • Por último, considere usar pratos fundos para servir, garantindo que o molho generoso seja apreciado com cada garfada.

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