Surpreenda com Carne ao Molho de Laranja e Alecrim: receita fácil que une o melhor dos sabores cítricos e herbáceos em um prato sofisticado.
Uma Combinação Perfeita para Jantares Inesquecíveis!
Vamos mergulhar no universo gastronômico com uma receita que promete ser a estrela da sua mesa: Carne com Molho de Laranja e Alecrim. Com toda a certeza, este prato traz um equilíbrio perfeito entre o sabor robusto da carne e a frescura cítrica da laranja, complementado pela nota aromática do alecrim.
A beleza desta receita reside na sua simplicidade e no poder de transformar uma refeição comum em algo extraordinário. Do mesmo modo, é uma excelente escolha para quem busca impressionar sem passar horas na cozinha. Quer sair da rotina na hora de preparar aquelas “carninhas”? Essa receita é a solução perfeita, sendo acessível até mesmo para iniciantes na culinária.
Receita de Carne com Molho de Laranja e Alecrim
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Fácil
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Ingredientes
1 kg de carne bovina em peça (alcatra, maminha ou contrafilé)
Suco de 3 laranjas
Zest de 1 laranja
2 ramos de alecrim fresco
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, tempere a carne com sal, pimenta e alho. Deixe marinar por 30 minutos.
- Aqueça o azeite em uma panela grande e sele a carne de todos os lados. Reserve.
- Na mesma panela, adicione a manteiga, o suco de laranja, o zest, o alecrim e o caldo de carne. Deixe reduzir até engrossar.
- Retorne a carne para a panela, cobrindo-a com o molho. Cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto desejado.
- Ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno e finalize a carne nele, se desejar um exterior mais dourado.
- Antes de servir, deixe a carne descansar por alguns minutos. Fatie e regue com o molho de laranja e alecrim.
Dica do PAI:
- Antes de tudo, fatie a carne finamente para uma apresentação elegante.
- Além disso, decore o prato com ramos de alecrim fresco e fatias de laranja para um contraste de cores vibrante.
- Do mesmo modo, uma guarnição de vegetais assados ou purê de batatas complementará perfeitamente os sabores do prato.
- Conforme sua preferência, sirva com um bom vinho tinto que harmonize com a riqueza da carne e a acidez da laranja.
- Da mesma forma, para adicionar um toque gourmet, ofereça um pouco do molho à parte em uma molheira.
- Igualmente, considere usar pratos aquecidos para manter a carne quente durante a refeição.
- Por último, lembre-se de ajustar o sal do molho antes de servir, garantindo o equilíbrio perfeito de sabores.
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