![Carne de Porco à Alentejana: Descubra os Sabores de Portugal! 1 Carne de Porco à Alentejana: O Segredo Português em Sua Mesa!](https://painacozinha.com/wp-content/uploads/134.Carne-de-Porco-a-Alentejana.webp)
Reviva a tradição portuguesa com Carne de Porco à Alentejana, um prato que promete levar seu paladar numa jornada inesquecível.
Sabor Tradicional e Encantador Direto de Portugal para Você!
Primeiramente, é com grande prazer que trazemos até você a Carne de Porco à Alentejana, um prato repleto de tradição e sabor. Esta receita, diretamente de Portugal, combina de maneira única a suculência da carne de porco com a textura inconfundível das amêijoas.
Em segundo lugar, esta receita não só é rica em sabores como também é simples de preparar, tornando-a perfeita para qualquer ocasião. Do mesmo modo, ela é ideal para quem deseja sair da rotina preparando “carninhas suínas à moda Alentejana” de forma autêntica. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles pratos tradicionais?
Receita de Carne de Porco à Alentejana
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Fácil
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hour30
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Ingredientes
1 kg de carne de porco cortada em cubos
500 g de amêijoas limpas
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
200 ml de vinho branco
2 colheres de sopa de massa de pimentão
1 ramo de coentro fresco picado
4 colheres de sopa de azeite de oliva
800 g de batatas cortadas em cubos
Sal e pimenta a gosto
Limão para servir
Modo de Preparo
- Primeiramente, marine a carne de porco com alho, louro, massa de pimentão, vinho branco, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
- Em seguida, aqueça metade do azeite numa panela e frite a carne até que esteja dourada. Retire a carne e reserve.
- Logo depois, na mesma panela, adicione o restante do azeite e frite as batatas até que estejam douradas. Reserve.
- Ao mesmo tempo, adicione as amêijoas à panela, cobrindo-as até que abram. Retorne a carne à panela.
- Finalmente, misture tudo delicadamente, ajuste o sal e a pimenta, e polvilhe com coentro picado antes de servir.
Dica do PAI:
- Antes de tudo, sirva este prato em uma travessa grande, permitindo que os sabores se misturem ainda mais.
- Também, decore com ramos de coentro fresco para adicionar um toque de cor e frescor.
- Do mesmo modo, fatias de limão dispostas ao redor da travessa não só decoram como oferecem um toque cítrico ao paladar.
- Conforme sua preferência, uma salada simples de folhas verdes é uma excelente acompanhamento.
- Além disso, um vinho tinto português leve pode complementar os sabores ricos da carne e das amêijoas.
- Para um toque extra de sabor, ofereça pão fresco na mesa para mergulhar no molho.
- Por último, sirva quente para garantir que as amêijoas estejam no ponto perfeito e a carne suculenta.
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