Carne de Porco à Alentejana: Descubra os Sabores de Portugal!

Reviva a tradição portuguesa com Carne de Porco à Alentejana, um prato que promete levar seu paladar numa jornada inesquecível.

Sabor Tradicional e Encantador Direto de Portugal para Você!

Primeiramente, é com grande prazer que trazemos até você a Carne de Porco à Alentejana, um prato repleto de tradição e sabor. Esta receita, diretamente de Portugal, combina de maneira única a suculência da carne de porco com a textura inconfundível das amêijoas.

Em segundo lugar, esta receita não só é rica em sabores como também é simples de preparar, tornando-a perfeita para qualquer ocasião. Do mesmo modo, ela é ideal para quem deseja sair da rotina preparando “carninhas suínas à moda Alentejana” de forma autêntica. Quer sair da rotina na hora de preparar aqueles pratos tradicionais?

Receita de Carne de Porco à Alentejana

Porções

4

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pessoas

Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

1

hour 

30

minutes

Modo Cozinhar

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Ingredientes

• 1 kg de carne de porco cortada em cubos

• 500 g de amêijoas limpas

• 2 dentes de alho picados

• 1 folha de louro

• 200 ml de vinho branco

• 2 colheres de sopa de massa de pimentão

• 1 ramo de coentro fresco picado

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• 800 g de batatas cortadas em cubos

• Sal e pimenta a gosto

• Limão para servir

Modo de Preparo

• Primeiramente, marine a carne de porco com alho, louro, massa de pimentão, vinho branco, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
• Em seguida, aqueça metade do azeite numa panela e frite a carne até que esteja dourada. Retire a carne e reserve.
• Logo depois, na mesma panela, adicione o restante do azeite e frite as batatas até que estejam douradas. Reserve.
• Ao mesmo tempo, adicione as amêijoas à panela, cobrindo-as até que abram. Retorne a carne à panela.
• Finalmente, misture tudo delicadamente, ajuste o sal e a pimenta, e polvilhe com coentro picado antes de servir.

Dica do PAI:

• Antes de tudo, sirva este prato em uma travessa grande, permitindo que os sabores se misturem ainda mais.
• Também, decore com ramos de coentro fresco para adicionar um toque de cor e frescor.
• Do mesmo modo, fatias de limão dispostas ao redor da travessa não só decoram como oferecem um toque cítrico ao paladar.
• Conforme sua preferência, uma salada simples de folhas verdes é uma excelente acompanhamento.
• Além disso, um vinho tinto português leve pode complementar os sabores ricos da carne e das amêijoas.
• Para um toque extra de sabor, ofereça pão fresco na mesa para mergulhar no molho.
• Por último, sirva quente para garantir que as amêijoas estejam no ponto perfeito e a carne suculenta.

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