Experimente o nosso Carpaccio de Beterraba com Rúcula! Receita fácil e rápida, perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
Descubra o Carpaccio de Beterraba com Rúcula: Uma Receita Vibrante que Combina Saúde e Sabor em Cada Garfada!
Antes de tudo, permita-se encantar pelo Carpaccio de Beterraba com Rúcula, uma receita que traz uma combinação perfeita de sabores e texturas. Aliás, este prato, com sua apresentação vibrante e sabor único, promete ser um verdadeiro deleite para os sentidos. Confira o passo a passo agora:
Tempo de Preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 beterrabas grandes, cruas e fatiadas finamente
- 2 xícaras de rúcula fresca
- 1/4 xícara de nozes picadas
- Queijo de cabra esfarelado a gosto
- Para o molho: 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave bem as beterrabas e, em seguida, fatie-as finamente, preferencialmente com o auxílio de um mandolin.
- Então, arranje as fatias de beterraba em um prato, formando uma base colorida e atraente.
- Logo após, espalhe a rúcula fresca sobre as beterrabas, criando uma camada verde vibrante.
- Por último, salpique as nozes picadas e o queijo de cabra esfarelado por cima da rúcula, adicionando textura e sabor ao prato.
- Agora, em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, sal e pimenta para preparar o molho.
- Imediatamente antes de servir, regue o carpaccio com o molho, garantindo que todos os ingredientes sejam delicadamente cobertos.
Dicas
- Além disso, para realçar as cores vibrantes do prato, sirva em uma louça de cor neutra.
- Também, considere adicionar flores comestíveis para uma apresentação ainda mais encantadora.
- Igualmente importante, sirva o carpaccio fresco, idealmente logo após o preparo para manter sua textura crocante e sabor fresco.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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