Carpaccio de tender com laranja, ficou MARAVILHOSO!

Carpaccio de tender com laranja, ficou MARAVILHOSO!

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Delicioso, carpaccio de tender com laranja, Você vai amar!
carpaccio de tender com laranja / Foto: gazetadopovo.com.br

Delicioso, carpaccio de tender com laranja, Você vai amar!

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Vamos a receita?

🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!

Tempo: 35min

Rendimento: 1 porção

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 600 g de Tender Ceia Prática Frimesa
  • Minibrotos de rúcula, nabo, agrião, cenoura, etc.

PARA O MOLHO DE LARANJA

  • 500 ml de suco de laranja
  • 320 ml de caldo de frango
  • 2 colheres de cebola picada
  • 5 grãos de pimenta-do-reino inteiros
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de tomilho
  • 120 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • ½ xícara de água fria

PARA A REDUÇÃO DE BALSÂMICO

  • 400 ml de vinagre balsâmico
  • 150 g de açúcar

Modo de preparo

  • Primeiramente, corte o tender em fatias bem finas e reserve;
  • Em seguida, lave e higienize os brotinhos, secando bem;
  • Redução de balsâmico
  • Primeiramente, coloque o vinagre e o açúcar em uma frigideira;
  • Agora, deixe ferver até que a mistura esteja no ponto de mel.
  • Em seguida, deixe esfriar;
  • Molho de laranja
  • Agora, coloque a cebola, o suco de laranja e o caldo de frango em uma panela;
  • Então, acrescente a pimenta, o louro e deixe ferver até que reduza a aproximadamente 300 ml;
  • Logo depois, coloque o açúcar e misture bem até dissolver;
  • Em seguida, passe o molho por uma peneira para coar os aromáticos;
  • Agora, descarte o que ficar na peneira;
  • Logo depois, leve o molho para uma frigideira e volte a aquecer;
  • Então, misture o amido de milho com a água fria e coloque no molho, mexendo sempre;
  • Por último, quando engrossar, está pronto. Deixe esfriar;
  • Para montar
  • Agora, faça uma camada de fatias de Tender, cubra com os brotinhos;
  • Em seguida, coloque um pouco do molho de laranja;
  • Por fim, finalize com a redução de balsâmico. Sirva.

Bom apetite!

Confira também:

DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.

Veja também:

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