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Venha conferir essa delícia de coelho ao molho de mostarda! Não tem como resistir, é maravilhoso! Veja o passo a passo!
Tempo: 60min
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 200ml de vinho branco seco
- 1kg de coelho limpo e cortado em pedaços
- 1 cebola pequena cortada em pedaços pequenos
- 1 dente de alho pequeno picado em pedaços pequenos
- 1 cenoura pequena picada em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon ou amarela
- 1 talo de salsão pequeno picado em pedaços pequenos
- 1 folha de louro pequena
- 1 colher de chá de ervas finas
- Água o suficiente
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, tempere o coelho com sal e pimenta, e então, reserve;
- Agora, coloque a manteiga e o azeite em uma panela;
- Em seguida, junte os pedaços de coelho e então, frite até dourar;
- Logo após, acrescente a cebola, o alho, a cenoura e o salsão;
- Então, refogue um pouco mais;
- Logo depois, junte o louro, as ervas, o vinho branco e a mostarda;
- Em seguida, coloque água fervente e então, cozinhe até amaciar;
- Aliás, verifique sempre e assim, se necessário, junte mais água para cozinhar e formar o molho;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e cenoura ralada.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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