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Que tal preparar um café e servir junto com esse bolo dundee? Um tradicional bolo escocês, recheado de frutas secas, todos vão adorar!
Tempo: 60min
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 100ml de whisky
- 55g de frutas cristalizadas (cascas de laranja glaciadas)
- 115g de amêndoas inteiras
- 150g de açúcar mascavo
- 150g de manteiga sem sal
- 225g de farinha de trigo
- 450g de frutas desidratadas (cerejas, cranberry e passas)
- 2 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo da índia em pó
- raspas da casca de 1 laranja Bahia grande
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 175º;
- Agora, em uma tigela, misture a farinha e as especiarias;
- Em seguida, em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo;
- Logo após, acrescente as raspas de laranja e os ovos;
- Então, aos poucos, acrescente a farinha, misturando bem;
- Agora, incorpore as frutas desidratadas;
- Em seguida, o fermento em pó, mexendo o suficiente para incorporá-lo à massa;
- Logo depois, acrescente o Whisky e misture rapidamente;
- Agora, coloque a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e forrada com papel manteiga;
- Em seguida, leve ao forno por 35 minutos;
- Logo após, retire a forma do forno e disponha as amêndoas por cima;
- Então, retorne ao forno por mais 15 minutos ou até as amêndoas ficarem tostadas;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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