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Aprenda a fazer uma deliciosa receita de contrafilé com batatas rústicas crocantes. Receita fácil e rápida para surpreender a todos.
Combinando a suculência do contrafilé com a crocância das batatas rústicas, essa receita é perfeita para um jantar especial!
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Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 4 bifes de contrafilé
- 4 batatas médias
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 ramo de alecrim fresco
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 200°C;
- Agora, descasque as batatas e corte em palitos grossos;
- Em seguida, numa tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de alecrim;
- Logo depois, adicione as batatas à mistura de temperos e então, misture bem;
- Logo após, espalhe as batatas em uma assadeira grande;
- Então, leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até que estejam douradas e crocantes;
- Nesse meio temo, tempere os bifes de contrafilé com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Agora, numa frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio-alto;
- Em seguida, adicione os bifes de contrafilé;
- Então, cozinhe por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos a seu gosto;
- Enfim, estão prontos! Retire as batatas do forno e sirva em seguida.
Dicas
- Experimente adicionar outras ervas frescas, como tomilho ou salsa, à mistura de temperos das batatas.
- Para um toque especial, adicione queijo ralado por cima das batatas nos últimos minutos de cozimento.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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