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Contrafilé com tomate assado e muçarela, simplesmente delicioso.
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Vamos a receita?
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 tomates italianos cortados ao meio;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 200g de queijo muçarela ralado;
- 4 bifes de contrafilé com 2cm de altura;
- Óleo ou azeite para untar;
- Folhas de manjericão a gosto para decorar
Modo de preparo
- Em um refratário, espalhe os tomates e polvilhe com sal, pimenta e o azeite;
- Leve ao forno médio, por 25 minutos, ou até ficarem macios, mas inteiros;
- Logo após, coloque um pouco de muçarela sobre cada um;
- Então, volte ao forno por mais 5 minutos, logo depois, retire e reserve;
- Nesse meio tempo, aqueça uma frigideira em fogo médio, unte com óleo ou azeite;
- Em seguida, grelhe os bifes de ambos os lados;
- Faça por cerca de 5 minutos para ficar malpassado;
- Se preferir, faça por aproximadamente 7 minutos para ficar no ponto;
- Logo após, retire e polvilhe sal e pimenta sobre os bifes;
- Então, sirva acompanhado dos tomates assados com muçarela;
- Por fim, decore com as folhas de manjericão e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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