Costelinha com tutu de feijão. Veja como é fácil!
Costelinha com tutu de feijão, com toda a certeza, desse jeito você nunca viu! Veja como é fácil o preparo.
Vamos a receita?
Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1,2kg de costelinha de porco em pedaços
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de cachaça
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Tutu de feijão:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 4 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 2 ovos cozidos picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Para o tutu
- Primeiramente, aqueça uma panela com o óleo, e frite a cebola, o alho, o bacon e a calabresa até dourarem;
- Em seguida, adicione o feijão, tempere com sal e pimenta e refogue por 3 minutos;
- Logo depois, acrescente a farinha de mandioca, os ovos e o cheiro-verde e misture até ficar homogêneo. Reserve.
- Nesse meio tempo, tempere a costelinha com o suco de limão, o alho, a cachaça, sal
- Logo após, deixe descansar por 2 horas;
- Em seguida, aqueça uma panela grande com óleo e frite a costelinha, aos poucos, até dourarem;
- Por fim, escorra e sirva com o tutu de feijão.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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