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Croissant de doce de leite, prepare uma sobremesa deliciosa e diferente, é IRRESISTÍVEL!
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Vamos a receita?
Tempo: 1h30min (+2h de geladeira)
Rendimento: 12 unidades
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Dificuldade: fácil
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Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de água morna
- 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 1 ovo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (chá) de sal
- Farinha de trigo para enfarinhar
- 250g de margarina para folhados
- 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- Manteiga para untar
- 1 gema para pincelar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
1ª Parte
- Em uma tigela, misture a água morna, a manteiga, o ovo e o sal;
- Agora, adicione a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos;
- Em seguida, sove a massa por 5 minutos;
- Com o auxílio de um rolo, abra a massa com uma espessura fina sobre uma superfície enfarinhada;
- Espalhe metade da margarina para folhados por toda a massa
- Agora, dobre a massa em 4 partes, passando o rolo sobre ela;
- Em fim, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
2ª Parte
- Logo após, retire da geladeira e abra a massa novamente com um rolo com uma espessura fina;
- Agora, espalhe o restante da margarina para folhados, dobre em 4 partes novamente;
- Logo depois, embrulhe em filme plástico e volte à geladeira por 1 hora;
- Logo após, retire da geladeira e abra com um rolo em uma espessura fina;
- Com uma faca, corte em tiras largas, na espessura de um palmo;
- Em seguida, corte triângulos nas tiras de forma que aproveite toda a massa;
- Agora, em cada triângulo, espalhe um pouco de doce de leite na base maior e enrole como rocambole;
- Então, vire as pontas, modelando o croissant e coloque em uma fôrma untada;
- Então, pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar;
- Por fim, deixe amornar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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