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Uma maravilhosa receita de feijoada à brasileira para você se deliciar! Surpreenda-se com o sabor e siga o passo a passo! Faça agora!
Esta receita de feijoada à brasileira é perfeita para um almoço em família ou amigos. Veja como é fácil!
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Tempo de Preparo: 3 horas
Rendimento: 6 porções
Nível de Dificuldade: Médio
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Ingredientes
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca
- 300g de linguiça calabresa
- 300g de costelinha de porco
- 300g de lombo de porco
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Primeiramente, deixe o feijão de molho em água por pelo menos 4 horas antes de cozinhar;
- Agora, numa panela de pressão, coloque o feijão, a carne seca e as folhas de louro e cubra com água;
- Em seguida, cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos, ou até que o feijão esteja macio;
- Logo após, retire a carne seca e desfie em lascas, e então, reserve;
- Agora, em outra panela, frite a linguiça calabresa até que esteja dourada e crocante, e então, reserve;
- Logo após, na mesma panela, frite a costelinha e o lombo de porco até que estejam dourados;
- Em seguida, adicione a cebola e o alho e então, refogue até que estejam dourados;
- Agora, junte a carne seca desfiada e a linguiça calabresa frita na panela e então, misture bem;
- Logo depois, adicione a mistura de carnes na panela do feijão cozido;
- Então, deixe cozinhar em fogo baixo por mais 1 hora, ou até que o caldo esteja encorpado;
- Agora, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Enfim, está pronta! Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva acompanhado de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja em fatias.
- A feijoada fica ainda mais saborosa se for preparada de véspera.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS: Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida. Se você usar uma colher como ferramenta de medição, preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS: Coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara, por exemplo. Farinha de trigo, chocolate … Não amasse nem agite. Basta passar uma faca nele para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA: Para medir a manteiga, a margarina … Em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara e depois utilize uma faca para limpar o excesso.
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