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Aprenda agora como fazer este delicioso arroz à grega com bacalhau! Simplesmente imperdível! Venha conferir, você vai adorar!
Tempo: 45min (+24h de molho)
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Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- 300g de bacalhau em lascas
- 1 folha de louro
- 3 xícaras (chá) de água
- 1/3 de xícara (chá) de cenoura em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/3 de xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1/3 de xícara (chá) de pimentão vermelho sem sementes em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 24 horas;
- Aliás, toque a água por 3 vezes, nesse período;
- Logo após, escorra e reserve;
- Em seguida, leve ao fogo baixo, em uma panela, com a água e o louro;
- Então, cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a fervura e desligue;
- Logo depois, desfie e reserve a água do cozimento;
- Agora, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos;
- Em seguida, adicione a cenoura, a ervilha, o pimentão e o arroz e frite por 2 minutos;
- Logo depois, despeje o bacalhau e a água do cozimento reservada;
- Agora, tempere com sal e pimenta, então cozinhe por 15 minutos ou até a água secar e o arroz amaciar;
- Aliás, se necessário, acrescente água fervente;
- Então, deixe descansar tampado por 10 minutos;
- Logo depois, solte com um garfo e transfira para uma travessa;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida, polvilhando a salsa.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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