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Turbine seu bolo de cenoura com esta deliciosa cobertura de avelãs. Você vai amar!
Você ama bolo de cenoura? E avelãs? Então, descubra como fazer este bolo delicioso, neste guia rápido para iniciantes.
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Vamos a receita.
Tempo: 40 min
Rendimento: 1 porção
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Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 ovos
- 75 g de açúcar mascavo
- 100 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 2 colheres (de chá) de bicarbonato de sódio
- 150 g de óleo de girassol
- 250 g de cenoura ralada
- 60 g de avelãs
- 60 g de passas
- ½ colher (de chá) de canela
- ½ colher (de chá) de gengibre
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 50 g de manteiga amolecida
- 250 g de queijo cremoso
- 50 g de açúcar de confeiteiro
Preparação:
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- Primeiramente, pique as avelãs grosseiramente.
- Logo após, bata os ovos em uma tigela grande.
- Em seguida, adicione o açúcar de cana e bata até espumar com um batedor.
- Agora, adicione o óleo e mexa.
- Logo depois, adicione a farinha e o fermento à tigela, misture as especiarias e o sal.
- Adicione as cenouras raladas, as passas e 3/4 das avelãs à tigela e misture.
- Assim, despeje a mistura em uma forma de bolo untada com óleo e alise a superfície.
- Agora, leve ao forno pré-aquecido a 165 ° C por cerca de 40 minutos.
- Assim que, passar esse período, faça um teste de palito. Espere 5 minutos antes de tirar o bolo da forma e deixar esfriar sobre uma grade.
- Em seguida, misture a manteiga amolecida com o cream cheese e acrescente o açúcar de confeiteiro. Misture tudo bem.
- Quando o bolo esfriar bem, espalhe a cobertura sobre ele com uma pequena espátula de cozinha.
- Por fim, espalhe as restantes avelãs no bolo e saboreie.
Bom apetite!
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