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Aprenda hoje a fazer esse delicioso bolo formigueiro sem açúcar! Nada melhor que um bolinho com café pra começar bem o dia! Confira!
Tempo: 45min
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Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a massa
- 100g de Farinha de amêndoas
- 90g Xilitol
- 2 Gemas de ovos
- 2 Claras de ovos
- 100ml de Creme de Leite
- 100ml de Leite de Coco
- 15g de manteiga
- 1 colher (café) de Fermento químico em pó
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 70g de coco ralado
- 80g de chocolate 70% cacau
Para a cobertura
- 100ml de Creme de Leite
- 50g de Xilitol
- 20g de cacau em pó
- 50g de chocolate 70% cacau
Modo de Preparo
- Primeiramente, vamos preparar a massa;
- Agora, em uma batedeira, bata as gemas com o xilitol;
- Em seguida, adicione a manteiga e bata, até formar uma mistura homogênea;
- Logo depois, adicione o leite de coco, a farinha low-carb, e bata novamente;
- Agora, bata as claras em neve, e misture delicadamente a mistura;
- Em seguida, adicione o coco, o chocolate granulado 70%, e o fermento em pó;
- Então, bata até obter uma mistura homogênea;
- Logo depois, despeje a mistura em uma forma untada, enfarinhada com farinha de coco;
- Então, leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por aproximadamente 35 minutos;
- Nesse meio tempo, vamos preparar a cobertura;
- Agora, em uma panela, misture os ingredientes, em fogo baixo, até que esteja em “ponto de brigadeiro”;
- Por último, desenforme o bolo, e despeje a cobertura;
- Enfim, está pronto!
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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