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Faça hoje esse copinho de cookie recheado é delicioso e muito fácil de fazer. Ele fica incrível e irá surpreender a todos! Confira!
Tempo: 1h (+1h de congelador)
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Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 gemas
- 100g de gotas de chocolate ao leite
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (café) de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- Confeitos de chocolate para decorar
Para o recheio
- 200g de creme de leite
- 1 xícara (chá) de Nutella®
- 150g de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo
- Agora, em uma tigela, misture a manteiga e os açúcares até formar uma pasta;
- Em seguida, adicione o ovo, as gemas, a baunilha, o sal e misture até incorporar;
- Logo depois, junte a farinha de trigo, aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea;
- Aliás, não é necessário misturar muito;
- Logo após, acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente para incorporar;
- Em seguida, pegue porções da massa e ajeite dentro de forminhas para bolinhos, apertando com os dedos para formar uma casquinha;
- Então, leve ao congelador por 1 hora;
- Logo após, retire, forre o interior com papel-manteiga e preencha com papel-alumínio para que os copinhos não desmanchem enquanto assa;
- Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmarem;
- Então, retire, desenforme e deixe esfriar;
- Nesse meio tempo, misture bem os ingredientes do recheio até formar um creme e coloque em um saco de confeiteiro;
- Agora, recheie os copinhos, decore com confeitos;
- Enfim, está pronto! Sirva em seguida.
Bom apetite!
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DICA DO PAI
COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.
COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.
COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.
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