Delicioso Peito de frango recheado com linguiça! Confira!

Delicioso Peito de frango recheado com linguiça! Confira!

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Surpreendentemente fácil de fazer essa receita saborosa de peito de frango recheado com linguiça! Faça agora!
Peito de frango recheado com linguiça

Venha experimentar esta receita deliciosa de peito de frango recheado com linguiça! Fácil e muito saboroso, você vai amar!

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Tempo: 1h30min (+10min de descanso)

🔥 Não deixe de colocar seu E-mail abaixo e transforme suas refeições. Sua mente e seu corpo vão agradecer!

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 240ml de água
  • 1 frango inteiro (2,5 kg)
  • 200g de linguiça toscana sem pele esmigalhada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Margarina para untar
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Primeiramente, utilize uma faca afiada ou preferencialmente uma tesoura para destrinchar;
  • Logo depois, ponha a ave com o peito para cima em uma tábua de corte e corte uma das pernas;
  • Então, repita do outro lado;
  • Agora, segurando a asa, corte o peito ao meio, cortando o osso;
  • Então, vire e corte ao longo do osso das costas para dividir o corpo;
  • Logo após, corte e retire o osso das costas, que poderá ser usado para caldos, deixe as asas;
  • Agora, corte cada parte do peito ao meio com a tesoura, para que cada metade fique com uma assa, e retire as asas;
  • Então, corte cada perna pelo meio na junta do joelho, seguindo a linha de gordura branca abaixo;
  • Logo depois, pegue o peito e retire a pele;
  • Em seguida, corte ao meio com a faca separando-os e retire o osso raspando com a faca para retirar toda a carne;
  • Então, corte e tire o nervo dos filés do peito;
  • Agora, pegue um peito e corte através de um lado do peito de frango deixando-o preso do outro lado;
  • Logo após, retire o filezinho e reserve, então, repita com o outro peito;
  • Logo depois, coloque o peito aberto entre duas folhas de papel-manteiga ou filme plástico e achate com o lado cortado para cima batendo com um batedor de carne até esticar e achatar e ficar com a mesma espessura;
  • Então, tempere com sal e pimenta;

Para o recheio

  • Em seguida, derreta a manteiga em uma panela e refogue a linguiça esmigalhada e a cebola por 10 minutos ou até dourar;
  • Logo após, tire do fogo e misture com a farinha de rosca;
  • Então, espalhe o recheio pelo peito achatado e coloque o filezinho reservado no centro;
  • Agora, comece por um dos lados e enrole o peito formando um cilindro;
  • Logo após, prenda com palitos ou amarre com barbante, besunte com manteiga;
  • Em seguida, aqueça uma frigideira e doure os rolês por 10 minutos, virando quando necessário;
  • Logo após, regue com o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe por 15 minutos;
  • Logo depois, deixe descansar por 10 minutos, retire o barbante e fatie;
  • Enfim, está pronto! Sirva acompanhado de salada e arroz branco.

Bom apetite!

Confira também:

DICA DO PAI

COMO MEDIR LÍQUIDOS
Antes de tudo, encha o copo medidor, xícara ou recipiente até a marca exigida
Então, se você usar uma colher como ferramenta de medição,
preencha as bordas e não deixe transbordar.

COMO MEDIR OS INGREDIENTES SECOS
Agora, coloque os ingredientes secos em um copo ou xícara,
Por exemplo: Farinha de trigo, chocolate … Por fim, não amasse nem agite.
Assim, basta passar uma faca nele e logo depois para retirar o excesso.

COMO MEDIR A GORDURA SÓLIDA
Agora, para medir a manteiga, a margarina …
Então, em uma xícara e com uma colher, preencha todo o conteúdo da xícara
e logo depois, utilize uma faca para limpar o excesso.

Veja também:

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